Odkrywamy historię browarnictwa w Tarnobrzegu i Dzikowie
Leżak, Marcowe, Export i Porter Dzikowski — takie piwa reklamował w 1906 roku Browar Parowy Zdzisława hr. Tarnowskiego w Dzikowie. Zamówienia przyjmowano na beczki o pojemności 25 litrów lub paczki po 30 butelek. Zachowane ogłoszenie pozwala zajrzeć do oferty zakładu sprzed ponad stu lat.1
Piwowarskie tradycje okolicy sięgają jednak znacznie wcześniej. Inwentarz z 1750 roku opisuje drewniany browar w pobliskim Chmielowie, jego wyposażenie oraz studnię z żurawiem doprowadzającą wodę do warzenia.2 Dawne browary folwarczne tworzą tło dla późniejszej historii przemysłowego zakładu Tarnowskich.
Dziś odtwarzamy tę historię z dokumentów, reklam, etykiet, fotografii i wspomnień. Interesują nas początki browaru, jego rozwój, produkowane piwa i ludzie, którzy w nim pracowali. Przyglądamy się również wojennym i powojennym losom przedsiębiorstwa, zamknięciu produkcji, późniejszym przemianom zabudowań oraz powrotowi warzenia do dawnych pomieszczeń.
Informacja
Przygotowywane opracowanie będziemy stopniowo udostępniać na tej stronie. Badania trwają — część dat i wydarzeń wymaga jeszcze potwierdzenia, a nowe źródła mogą uzupełnić lub zmienić dotychczasowe ustalenia.
Pomóż nam uzupełnić tę historię
Masz dawne zdjęcia, dokumenty, etykiety, butelki albo rodzinne wspomnienia związane z browarem? Być może ktoś z Twoich bliskich tutaj pracował? Każdy taki ślad może pomóc rozpoznać osoby, ustalić daty i zachować pamięć o tym miejscu.
Napisz do nas: biuro@browartarnobrzeg.pl.
1 Skorowidz przemysłowo-handlowy Królestwa Galicyi, Lwów 1906, reklama browaru dzikowskiego; Archiwum Narodowe w Krakowie, Oddział w Nowym Sączu, biblioteka, sygn. 283.
2 Inwentarz starostwa sandomierskiego z 1750 r., uzupełniony w 1753 r.; Zakład Narodowy im. Ossolińskich, rkps 1580/II, k. 64r–64v. Skany w Dolnośląskiej Bibliotece Cyfrowej.